第188章 这就是鱼丸 (第1/2页)

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许愿拿来一个大一点的碗，握着两把刀的刀把，用刀面把剁好的鱼泥放进了大碗里，把碗里的生姜捞了出来，倒了一部分的生姜水在碗里，敲了两个鸡蛋，把蛋黄蛋清分开来，把蛋清放进了里边，一只手扶着碗，另一只手用筷子顺着一个方向搅匀。

搅拌到一定程度的时候，放开扶着碗的手，要去拿放在手边的生姜水。

“许愿，我来。”顾清寒已经把装着生姜水的碗端起来了，“是不是要倒了？”

“嗯。”

顾清寒把碗里的生姜水倒下来之后，许愿搅拌的速度渐渐加快，等搅拌到鱼肉有些黏性的时候，便停了下来。

顺便叫站的离水缸近一些的李军勇端盆清水过来。

左手捏起一团鱼肉，在虎口处捏出一个圆团来，右手用木勺子推到冷水里边。旁边几个人看的那是目瞪口呆，惊呼声不断。

“好神奇！”

全都站在许愿旁边围观起来，“阿姐，我能试一下吗？”

“许愿，我也想试一试。”

“可以。你们把手洗干净再弄。”

看着木盘里不断增加的丸子，虽然没有许愿弄出来的这么圆，但还是像模像样的，白白嫩嫩的浮在水面上。

“你们谁手干净的去看看锅里的水开了没有？”

“我去吧。”顾清寒看向一旁已经看的入迷，都已经开始上手的几人，不由的失笑。

顾清寒走到灶台前，揭开了盖子，锅里的水已经是咕咕冒泡了。

“水开了。”

“好。”

见许枝他们也越发上手，也没有多少了，这里就留给他们弄的。许愿把手清洗干净，喊顾清寒端来一盘空的木盆给他们装，把装满的鱼丸的木盆端到了一旁，用筲箕沥出水装住鱼丸。

倒进了烧开水的锅里，用木勺的搅了搅，顾清寒自觉的坐在在灶台前往里添柴火。

许愿在看着锅里的鱼丸，一旦它们浮起来，就可以捞起来了，顺便备了一盆冰水放在灶台边，煮好的鱼丸放在冰水里会变得紧致一些，口感上也会变的弹牙。

亭子里

空气中弥漫了香喷喷的烤鱼香味。

陈碧云和朱小雀满脸惊讶的看许多和顾清鸣很是熟练的给烤鱼翻着面，再看看自己手上烤的，从卖相上就已经完败，有些自愧不如。

大泉在一边看着，一边吃着手中喷香的烤鱼，别提多开

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